Shokolaadikook

20cm koogivormile

Põhi:
150g digestive küpsiseid
u 50g margariini (1spl kookosrasva panin ka)
sorts Cointreau likööri

Täidis:
400g kookospiima (kasutasin Santa Maria purki)
200g tumedat shokolaadi
2spl maapähklivõid
sorts Cointreau likööri

Valmistamine:
Purusta küpsised, lisa juurde sulatatud margariin ja sorts likööri. Vooderda koogivorm küpsetuspaberiga, suru põhi vormi, pane kplmkappi. Kookospiim vala potti, kuumuta peaaegu keemiseni, võta tulelt ja lisa shoks, sega kuni sulanud, lisa maapähklivõi ja sortsu likööri. Sega. Natuke lase jahtuda, ennem kui vormi kallad. Üleöö hoia külmkapis.

Modisin seda retsepti.