Jõulumuffinid

300 g jahu
2 tl küpsetuspulbrit
1 tl vanillisuhkrut
3 muna
70g võid
2 tl piparkoogimaitseainet (nt. Santa Maria)
125 g pruuni suhkrut
200 ml piima
1 tl soola
2 sl rummi
Täidiseks:
peotäis rosinaid
(külmutatud)pohli

Valmistamine:
Segada rosinad rummiga, lasta maitsestuda.
Munad vahustada suhkruga, lisada sulavõi, piim, maitsestatud täidis. Segada jahu küpsetuspulbri ja soolaga.
Kallata segud kokku ja segada kergelt, lisada pohlad (ainult niipalju, et kõik ained oleks segunenud).
Muffinipanni avad täita paberiga, täita tainaga.
Küpsetada 200º C juures 15-20 minutit.

Kommentaarid:
Head jõulumuffinid, soojalt olid parimad. Teeks veelgi.