Koostised (panin umbes):
u 1kg puhastatud kõrvitsat
1 sibul
1 küüslauguküüs
100ml kookospiima
suuem peotäis indiapähkleid
karripastat
1 tl karrit
soola
muskaatpähklit noaotsaga
Valmistamine:
Vaatasin internetist mitme supi valmistamist ja miksisin oma supi kokku. Panin indiapähklid vette likku kui hakkasin suppi tegema. Koorisin ja tükeldasin kõrvitsa. Sibula ja küüslaugu tükeldasin ja praadisin mõne minuti õli sees potis koos teelusika karripastaga läbi. Lisasin vee ja kõrvitsa tükid, vett niipalju, et veidi vähem kui kõrvitsat (blenderdades jäi ikka palju vedelikku üle, muidu oleks liiga vedel supp saanud). Keetsin pehmeks. Blenderisse panin indiapähklid koos veidikese supivedelikuga, lasin kreemjaks. Lisasin supipaksu koos vähese vedelikuga (pane vähem, saad alati juurde lisada kui tundub et paks), kookospiima, soola, karri, muskaatpähklit. Blendesrasin ühtlaseks. Maitsejärgi veel soola või kookospiima juurde.
Tuli väga hea supp. Ja nii lihtne teha.
u 1kg puhastatud kõrvitsat
1 sibul
1 küüslauguküüs
100ml kookospiima
suuem peotäis indiapähkleid
karripastat
1 tl karrit
soola
muskaatpähklit noaotsaga
Valmistamine:
Vaatasin internetist mitme supi valmistamist ja miksisin oma supi kokku. Panin indiapähklid vette likku kui hakkasin suppi tegema. Koorisin ja tükeldasin kõrvitsa. Sibula ja küüslaugu tükeldasin ja praadisin mõne minuti õli sees potis koos teelusika karripastaga läbi. Lisasin vee ja kõrvitsa tükid, vett niipalju, et veidi vähem kui kõrvitsat (blenderdades jäi ikka palju vedelikku üle, muidu oleks liiga vedel supp saanud). Keetsin pehmeks. Blenderisse panin indiapähklid koos veidikese supivedelikuga, lasin kreemjaks. Lisasin supipaksu koos vähese vedelikuga (pane vähem, saad alati juurde lisada kui tundub et paks), kookospiima, soola, karri, muskaatpähklit. Blendesrasin ühtlaseks. Maitsejärgi veel soola või kookospiima juurde.
Tuli väga hea supp. Ja nii lihtne teha.
Comments
Post a Comment