Puljong:
kana, kanakintsud vm kondiga osa
1 porgand
1 sibul
loorberileht
paar pipratera
soola
mõnda muud juurikat(tillivars, loorberivars, sellerivars...)
Suppi:
1 sibul
3-4 kartulit
1-2 porgandit
peotäis nuudleid
Valmistamine:
Puljongi valmistamiseks pane kana külma vette keema (kana üleni veega kaetud), lisa porgand, sibul, loorber, pipraterad, soola, muud juurikad. Keeda vaiksel tulel(pind vaevu väreleb), vahepeal riisu vaht. Ca 45min kuni 1h. Kurna läbi sõela. Kana tõsta eraldi, tükelda.
Samal ajal koori ja riivi 1-2 porgandit. Haki 1 sibul. Hauta võis või õlis sibul ja porgand veidi aega.
Aja puljong keema. Lisa tükeldatud kartul. Keeda mõni minut. Siis lisa porgandi-sibulasegu, mõne aja pärast peotäis nuudleid. Keeda kuni kõik pehmed on. Maitsesta soola-pipraga. Lisa kanatükid.
Kommentaarid:
Väääga hea supp. Nädalas korra ikka saab tehtud :P
kana, kanakintsud vm kondiga osa
1 porgand
1 sibul
loorberileht
paar pipratera
soola
mõnda muud juurikat(tillivars, loorberivars, sellerivars...)
Suppi:
1 sibul
3-4 kartulit
1-2 porgandit
peotäis nuudleid
Valmistamine:
Puljongi valmistamiseks pane kana külma vette keema (kana üleni veega kaetud), lisa porgand, sibul, loorber, pipraterad, soola, muud juurikad. Keeda vaiksel tulel(pind vaevu väreleb), vahepeal riisu vaht. Ca 45min kuni 1h. Kurna läbi sõela. Kana tõsta eraldi, tükelda.
Samal ajal koori ja riivi 1-2 porgandit. Haki 1 sibul. Hauta võis või õlis sibul ja porgand veidi aega.
Aja puljong keema. Lisa tükeldatud kartul. Keeda mõni minut. Siis lisa porgandi-sibulasegu, mõne aja pärast peotäis nuudleid. Keeda kuni kõik pehmed on. Maitsesta soola-pipraga. Lisa kanatükid.
Kommentaarid:
Väääga hea supp. Nädalas korra ikka saab tehtud :P
Comments
Post a Comment